临床资料表明，营养治疗在心肌梗死病人综合治疗中是非常重要的，其目的是挽救濒死的心肌，缩小心肌缺血面积，防治并发症。具体的饮食原则和要求包括以下几点：

    (1)急性期卧床休息，在患病后3天，在他人协助下给予流质饮食，可选米汤、菜泥、藕粉、去油肉汤等。每天进食总量1 000毫升～l 500毫升，分5～6次给予，以避免一次食入量过大而使膈肌升高，加重心脏负担。此阶段禁用牛奶、豆浆、浓茶、咖啡、浓肉汤等对胃肠有刺激性或胀气的食物。

    (2)进入稳定期后，可选用半流食，如细面条、面片、碎菜粥、肉末、馄饨等，应食用清淡且易消化的食物。随病情好转后可过渡到软饭。

    (3)由于镁有助于保护缺血心肌，可适当增加含镁丰富的食物。成年人每天镁需要量为300毫克～400毫克，来源于有色蔬菜、小米、面粉、海产品等。

    (4)注意保持水和电解质平衡。

    (5)恢复期饮食原则，可用食物、忌用食物等均与冠心病的要求相同。